Средство предназначено для удаления жировых и белковых загрязнений, остатков пищи, в т.ч. пригоревших, смолы, копоти, нагаров, сажи с щелочестойких поверхностей (легированных сталей, керамических и эмалированных изделий, стеклокерамики).
Рекомендуется для очистки кухонных плит, грилей, духовок, печей, коптильного оборудования, котлов для варки, фритюрниц, эмалированной посуды, сковородок и другого пищевого оборудования и посуды. Может применяться для влажной уборки полов, очистки кафеля на кухнях. Концентрат средства нанести на предварительно разогретую поверхность оборудования (60-70ºС), либо на холодную поверхность, а затем нагреть ее до необходимой температуры.  Выдержать 3-10 минут или до размягчения загрязнений (при сильных загрязнениях или холодной поверхности увеличить время выдержки или повторить нанесение раствора), растереть, затем смыть растворенные грязнения.  После окончания обработки поверхности тщательно промыть водой и протереть насухо.
Для уборки кухонных помещений необходимо приготовить рабочий раствор 3-5% концентрации (0,3-0,5 л на 10 л воды).